Côté Homard
| - Cassolette de homard aux écrevisses et lardons................................................................................................................... | 25,50 € |
| - Aïoli de homard aux tomates confites........................................................................................................................................ | 24,50 € |
| - Salade de homard aux copeaux de foie gras........................................................................................................................... | 25,50 € |
| - Demi-homard à la Parisienne (façon belle-vue)...................................................................................................................... | 24,50 € |
N b : ½ homard en entrée
| - Waterzooï de homard aux petits légumes................................................................................................................................ | 47,50 € |
| - Homard gratiné à l’époisses...................................................................................................................................................... | 47,50 € |
| - Tagliatelles de homard aux coulis de crustacés.................................................................................................................... | 47,50 € |
| - Homard à l’Armoricaine( estragon, champignons, échalotes, persil, bisque, crème)................................................... | 47,50 € |
| - Homard à la crème d’estragon ............................................................................................................................................ | 47,50 € |
N b : homard entier en plat
